Karakteristika ved anti -klæbning og antiolieegenskaber ved bagepapir

Bagepapir har egenskaberne ved anti -klæbning og antiolie, hvilket bringer mange fordele ved madlavnings- og bagningsprocessen, hovedsageligt inklusive følgende punkter:
Let at rengøre: Under bagning eller madlavning kan madolier og rester let klæbe til bagepladen eller beholderen, hvilket gør det vanskeligt at rengøre. Brug af bagepapir kan effektivt isolere mad fra containerens overflade, hvilket forhindrer fedt- og madrester i at holde sig til det, hvilket gør rengøringsarbejdet lettere. Kasser blot bagepapiret, og bagepladen eller beholderen kan holdes ren uden stor indsats for at skrubbe.
Forebyggelse af madskade: Bagt fødevarer såsom kager og kiks er lette at blive beskadiget på grund af klæbrighed, hvis de tages direkte fra bagepanden efter bagning, især en dim sum med udsøgt form. Den anti -klæbende egenskab ved bagepapir giver mad mulighed for let at løsrive sig fra bagepladen efter bagning og opretholde dens komplette form og udseende, hvilket er afgørende for fødevarer, der kræver dekoration eller specifikke stylingkrav.
Undgå madforbrænding: Bagepapir kan blokere varmen i en vis grad, hvilket gør mad mere jævnt opvarmet og reducerer det brændende fænomen forårsaget af lokal overophedning. Især for fødevarer, der er tilbøjelige til at brænde, såsom kanterne på cookies og den sprøde brødoverflade, kan bagepapir fungere som en varmebuffer, så maden kan opretholde en god farve og smag under bageprocessen.
Opretholdelse af madsmag: De oliebestandige egenskaber kan forhindre mad i at absorbere for meget olie og derved bevare den originale smag og smag af maden. For nogle fødevarer, der fokuserer på let smag eller lavt olie og lavt fedtindhold, såsom frugtterte, proteinkager osv., Kan brug af bagepapir forhindre olie i at trænge ind i maden, hvilket påvirker dens originale forfriskende smag og smag.
Spar olieforbrug: På grund af oliebestandigheden af ​​bagepapir kan mængden af ​​olie, der påføres bagepladen eller beholderen, reduceres under bagning eller tilberedning, og endda ingen olie kan påføres for at sikre, at maden ikke er klæbrig. Dette kan ikke kun reducere mængden af ​​anvendt olie og sænke kalorieindholdet i mad, men også forhindre overdreven olie i at producere olie dampe under bageprocessen, hvilket er gavnligt for fysisk sundhed og renheden i køkkenmiljøet.